Ensalada asiática

Porciones: 1-2

Ingredientes:

• Media cabeza de Pak Choi (col de mostaza china)
• 100 gr de zanahorias cortadas en rodajas
• 2 cebollas, picadas en cubitos
• 80 gr de brotes de judías
• Un punado de hojas de cilantro, cortadas en rodajas
• 60 ml de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de chile chino y salsa de ajo (u otra salsa picante asiática)

Preparación:

Mezclar las verduras en un bol. Mezcle el vinagre de arroz y la salsa de chile en un tazón. Como aderezo, agregar el vinagre de arroz y la mezcla de chile a las verduras mezcladas. Servir y disfrutar.

Irene Milito