Empanadas a la hawaiana

Porción: 12 piezas

Preparación: 90 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 2 taza de jamón picado
• 1 taza de pina en almíbar
• 1 queso crema de 190 gramos
• 1 pizca de sal
• 1/2 kilo de pasta hojaldre
• Cortador de galletas grande
• 2 huevos batidos

Preparación:

En una sartén calienta las dos cucharadas de aceite, fríe ligeramente el jamón, pina picada, el queso crema y la sal. Cocina hasta que el queso se disuelva, apaga y deja enfriar. En una superficie limpia y enharinada estira la pasta hojaldre, y con el cortador circular, corta las porciones para las empanadas. Rellena las empanadas con la mezcla de jamón y pina. Barniza con un poco del batido en huevo las orillas de las empanadas para cerrarlas y une los extremos. Barniza las empanadas con más huevo y colócalas en una charola para horno. Hornea a 200°C de 30 a 35 minutos, o cuando veas que la pasta comienza a dorar. Retira del horno y sirve calientes.

Irene Milito