Empanadas de jamón de pavo cremoso

Porciones: 12

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 190 gramos de queso crema
• 1 rebanada de jamón de pavo gruesa y cortada en cubos
• 3 cucharadas de cebolla, picada
• 1 tallo de apio, picado
• 2 cucharadas de pimientos, cortados en cubitos
• 3 cucharadas de crema
• Sal
• Pimienta
• 1 huevo batido
• 24 discos de empanadas (de venta en supermercados)

Preparación:

Mezcla en un tazón el queso crema cortado en cubitos en el jamon, la cebolla, el apio y los pimientos, revuelve todo con la crema y sazona con sal y pimienta. Coloca dos a tres cucharadas de relleno sobre un disco y presiona con un tenedor las orillas de ambos discos, te debe quedar un círculo con el relleno en medio. Barniza con el huevo batido y coloca en una charola para horno. Hornea a 200°C 20 minutos ó hasta que las empanadas estén doraditas.

Irene Milito