Recetas

Empanadas de atún crujiente

Porciones: 12

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

  • 12 discos para empanada (de venta en supermercado)
  • 2 latas de atún en agua, escurridas
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 1/3 de taza de aceitunas, rebanadas
  • Sazonador de pimienta con limón
  • 1 huevo batido
  • 1 1/4 taza de papas fritas trituradas

Preparación:

Mezcla en un tazón el atún con la mayonesa, las aceitunas, el sazonador y mezcla perfectamente. Bate el huevo, rellena con el atún las empanadas y barnízalas con el huevo. Coloca las papas en un tazón y empaniza las empanadas con éstas, presiona un poco para que las papas se adhieran, acomoda en una charola y hornea por 20 minutos a 180°C. Sirve caliente.

 

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Irene Milito

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Irene Milito

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