Categories: Recetas

Empanadas 4 quesos

Ingredientes:
  • 1 docena de tapas de empanadas
  • 1 huevo batido
  • 200 gr de queso tipo fontina rallado en hebras
  • 200 gr de queso parmesano en hebras
  • 100 gr de queso mozzarella en hebras
  • 100 gr de queso roquefort en grumos
  • 1 cucharada de orègano picado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Mezclar bien todos los 4 tipos de queso en un bol, y condimentar con el orègano y nuez moscada. Mientras tanto, separar las tapas de empanadas y poner una cucharada grande de queso en el centro de la tapa de empanada. Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico. Colocarla en una asadura enmantecada. Rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadura separadas por 2 cm entre ellas. Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado. Retirar el horno y dejar enfriar uno 5 minutos antes de servir.

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Irene Milito

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Irene Milito

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