Donas glaseadas
Porciones: 4 donas
Preparación: 1 hora
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1 1/2 cucharaditas de levadura
- 3/4 de taza de leche caliente
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de cucharada de sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de manteca vegetal
- 2 1/2 tazas de harina
- Aceite para freír
Ingredientes para el glaseado:
- 1 3/4 de tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla en un tazón el agua, la levadura y deja reposar 5 minutos. Agrega la leche caliente, el azúcar, la sal, el huevo y la manteca vegetal, añade una taza de la harina, bate con el gancho de la batidora, agrega el resto de la harina y sigue batiendo hasta que la masa se separe del tazón. Coloca la masa en un tazón con una cucharadita de aceite untado en todo las paredes, deja reposar hasta que doble su tamaño. Coloca sobre una mesa de trabajo enharinada y estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 centímetro. Corta con un cortador para donas y deja fermentar 5 minutos. Fríe en aceite no muy caliente para que no se quemen y queden crudas por dentro. Una vez cocidas, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y luego acomoda sobre una rejilla, reserva.
Preparación para el glaseado:
Coloca en un tazón el azúcar glass, la leche y la esencia de vainilla. Con la ayuda de un batidor globo mezcla hasta obtener un glaseado brilloso, baña las donas y deja escurrir.
