Donas de chocolate con granillo
Porciones: 12
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 2 horas
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 75 g de azúcar mascabado
- 85 g de mantequilla
- 10 g de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 huevos grandes
- 175 mililitros mitad de agua y leche
- 12 cucharadas de cocoa en polvo
- Aceite suficiente para freír
Ingredientes para la decoración:
- Crema batida
- Granillo de chocolate
Preparación:
En un tazón de la batidora mezcla la harina, azúcar y sal; mezcla con el gancho, agrega los huevos uno a uno sin dejar de mover a velocidad baja, agrega el agua y la leche junto con la cocoa, luego la levadura, sigue batiendo y por último agrega la mantequilla. Sigue batiendo hasta que todo se integre y te quede una masa homogénea y lisa. Sube un poco la velocidad. Bate 10 minutos más. Coloca la masa en un tazón barnizado con aceite, cúbrelo con plástico y colócalo en un lugar calientito como puede ser encima del horno prendido. Ahí la vas a dejar que doble su tamaño. Extiende la masa sobre una superficie con harina dejándola de un grosor de 2 centímetros. Corta las donas con un cortador y colócalas sobre una charola con harina, déjalas reposar otra vez sobre un lugar calientito hasta que doblen su tamaño. Calienta el aceite, cuando esté listo, no muy caliente, friegas de un lado primero y de otro después hasta que estén doradas. Escurre sobre un papel de estrasa. Espera hasta que se enfríen por completo. Unta la crema batida por encima de las donas, espolvorea con el granillo.
