Donas blueberries
Porciones: 12 donas
Preparación: 1 hora
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 1 1/4 de taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 de taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 gota de colorante morado claro
- 1 taza de blueberries
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Ingredientes para el glaseado:
- 3/4 de taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 gotas de colorante morado
Preparación:
Precalienta el horno a 180º C. Engrasa moldes grandes para donas. Mezcla en un tazón la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y el azúcar, agrega los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el colorante, agrega por último los blueberries, la mantequilla y sigue mezclando hasta dejar una masa espesa. Vierte al molde sin llenar pues se puede derramar a la hora de la cocción. Hornea a 180º C 40 minutos o hasta que al insertarle un palillo de madera éste salga limpio. Retira y desmolda, deja enfriar. Coloca sobre una rejilla, reserva.
Preparación para el glaseado:
Coloca en un tazón el azúcar glass, la leche, la esencia de vainilla, el colorante y con la ayuda de un batidor globo mezcla hasta obtener un glaseado brilloso. Baña los donas, decora y sirve.
