Dieta cetogénica: Beicon espinacas aguacate y huevo

Porciones: 2

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 6 lonchas de baicon
• 2 cucharadas soperas de nata montada entera
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 taza de espinacas frescas u otra verdura a su elección
• 1/2 aguacate en rodajas
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta negra recién molida

Preparación:

Caliente el beicon en una sartén a fuego medio durante 8 minutos. Coloque el baicon en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de grasa. Bata la nata, la pimienta y la sal. Caliéntelo en una sartén engrasada con la mantequilla hasta cuajar (1 minuto) y dele la vuelta. Anada más mantequilla si fuese necesario. Fría el segundo huevo y elimine el exceso de grasa en el papel de cocina. Sirve en una fuente caliente y coloque el beicon las espinacas y las rodajas de aguacate y el huevo frito por encima. Servir caliente.

Macronutrientes:

• Proteínas: 33 g
• Grasas: 57 g
• Carbohidratos: 9 g
• Carbohidratos netos: 4 g

Irene Milito