Dieta cetogénica: Establece un plan

En esta sección conocerás algunos aspectos prácticos necesarios para establecer un plan.

Lista de compras

Hay abundancia de alimentos keto disponibles. La siguiente lista te ayudará en tu primer viaje al supermercado.

Vegetales

• Espárragos
• Brócoli
• Repollo
• Encurtidos
• Aceitunas negras
• Aceitunas verdes
• Churú
• Coliflor
• Espinacas frescas y ensaladas
• Cebolla verde
• Lechuga iceberg
• Champiñones
• Quingombó
• Calabaza espagueti
• Cebolla amarilla
• Calabacín
• Calabaza amarilla
• Puerro
• Judías verdes enlatadas

Frutas

• Cualquier baya
• Ruibarbo
• Tomate (en cantidades moderadas)
• Limones
• Limas
• Aguacate
• Coco
• Higos
• Sandías
• Cerezas
• Granadas
• Papaya
• Pasas
• Ciruelas
• Clementina
• Manzana
• Guayaba

Lácteos

• Leche entera
• Yogur Griego
• Mayonesa
• Crema batida
• Nata agria

Quesos

• Suizo
• De hebra
• Parmesano
• Mozzarella
• Monterey Jack
• De cabra
• Feta
• Crema
• Requesón
• Colby
• Cheddar
• Brie
• Azul

Carnes

• Vaca
• Pollo
• Cerdo
• Pavo
• Atún
• Salmón
• Bacalao
• Platija
• Tilapia
• Camarón
• Vieira
• Langosta

Espacias

• Todas las hierbas y especias

Aliños y salsas

• Jugo de lima
• Jugo de limón
• Salsa italiana
• Salsa ranchera
• Queso azul
• Mostaza amarilla y marrón
• Salsa inglesa
• Vinagre
• Salsa de soya
• Sirope sin azúcar
• Ketchup sin azúcar
• Salsa baja en carbohidratos

Líquidos

• Batidos de proteína
• Té sin azúcar
• Café (puede anadirle crema batida)
• Leche de almendra
• Leche de anacardo
• Leche de coco

Aceites y grasas

• Aceite de girasol
• Aceite de sésamo
• Aceite de maní
• Aceite de oliva
• Mayonesa
• Aceite de coco
• Grasa de tocino
• Mantequilla

Hornear y cocinar

• Cacao en polvo
• Semillas de chía
• Linaza
• Linaza molida
• Harina de almendra
• Coco rallado
• Harina de coco

Edulcorantes

• Xilitol
• Stevia líquida
• Eritritol

Irene Milito