Delicioso pastel de yogur ligero con pocas calorías. ¡Una receta muy simple sin hornear!

Ingredientes:

• 500 g de yogur griego ligero
• 5 jaleas sin azúcar (son tranquilamente dulces, pero no endulzadas con azúcar). Puedes elegir cualquier sabor, te recomiendo la fresa, mi fruta favorita, en este caso fresas y arándanos. Opcionalmente, si la fruta es agria, puedes anadir unas cuantas cucharadas de miel a la masa.
• 2 gelatinas disueltas en 500 ml de agua (se anadiran a la mezcla)
• 3 restantes en 250 ml de agua (se usaran como decoración)

Preparación:

Mezclar 2 gelatinas enfriadas con yogur griego. Poner las otras dos en el molde, esperar a que se congelen y cortarlas en cubos. Mezcla el yogur, la mermelada y la fruta en un molde. Poner en la nevera durante unas horas para congela.

Irene Milito