Deliciosa receta navideña de panques navideños que les van a fascinar

Panqué esponjoso de arándanos para navidad

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla
  
• 250 gramos de harina
  
• 250 gramos de azúcar
  
• 4 huevos
  
• ½ taza de jugo de naranja
  
• 1 taza de arándanos
  
• ½ taza de nueces
  
• 1 pizca de canela en polvo

Preparación:

Tamiza la harina junto con la canela en polvo, reserva. Acrema la mantequilla con el azúcar. Agrega los huevos y el jugo de naranja hasta tener una mezcla homogénea. Añade la harina y bate hasta que no tengan grumos, agrega los arándanos y las nueces. Verte en un molde engrasado para panqué. Hornea a 180*C durante 45 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.

Tronco de navidad sin azúcar

Ingredientes:

• 150 gramos de harina
  
• 50 gramos de edulcorante artificial (apto para horno)
  
• 5 yemas de huevo
  
• 5 claras de huevo
  
• 1 cucharada de vainilla

Ingredientes para el relleno:

• 300 mililitros de crema para batir
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de edulcorante artificial
• 2 kiwis y otra fruta en rebanadas
• 1 taza de fresas cortadas

Preparación:

Bate las claras de huevo, agrega el edulcorante poco a poco, sigue batiendo hasta formar picos firmes. Mezcla las yemas de huevo con la vainilla. Agrega en forma envolvente a las claras de huevo. Añade la harina en forma envolvente a la mezcla del tronco de navidad. Vierte sobre una charola con papel encerado la mezcla del tronco de navidad sin azúcar, debe quedar esparcida de forma uniforme. Hornea a 170°C por 15 minutos. Retira del horno y enrolla el tronco de navidad con un trapo húmedo (para enfriarlo más rápido). Bate la crema para batir, vainilla y el edulcorante. Unta el relleno para el tronco de navidad sin azúcar y adorna con el kiwi y las fresas. Enrolla el tronco de navidad sin azúcar nuevamente y refrigera. Sirve este delicioso tronco de navidad sin azúcar esta temporada y disfruta de todo el sabor sin azúcar.

Panque de plátano con queso crema para navidad

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
  
• 90 gramos de mantequilla
  
• 1 taza de azúcar
  
• 2 tazas de harina
  
• 3 huevos
  
• 90 gramos de queso crema
  
• 1 cucharada de polvo para hornear
  
• ½ taza de nueces
  
• ½ cucharadita de canela en polvo
  
• 1 cucharada de vainilla

Preparación:

Fruitcake navideño

• 250 gramos de dátiles sin semilla
  
• 100 gramos de naranja cristalizada
  
• 50 gramos de higos cristalizados
  
• 75 gramos de chabacano cristalizado
  
• 250 gramos de harina
  
• 2 cucharadas de polvo para hornear
  
• ½ taza de licor de naranja
  
• ½ taza de yogurt natural
  
• 1 cucharada de esencia de vainilla
  
• 30 mililitros de aceite de oliva
  
• 180 gramos de mantequilla
  
• 3 huevos
  
• 150 gramos de azúcar
  
• 250 gramos de nuez
  
• 50 gramos de pistachos
  
• Pizca de sal
  
• ½ cucharada de nuez moscada
  
• ½ cucharada de clavo de olor en polvo
  
• ½ cucharada de canela en polvo
  

Preparación:

Irene Milito