Ingredientes para la cobertura:
Preparación:
Amasar todos los ingredientes hasta que se forme una masa lisa. Envolver en film y llevar a la heladera por 1 hora. Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Enmantecar una placa para horno y espolvorear con harina. Estirar la masa bien finita (2 mm) sobre la placa y pinchar con tenedor. Llevar al horno por 15 minutos. Aún en caliente, cortar las galletas en rectangular o rombos. Dejar enfriar completamente. Para la cobertura, colocar el azúcar en una olla y dorar suavemente a fuego bajo. Incorporar las almendras y cerezas, y cubrir las galletas con la crema.
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