Cupcakes de Nutella
Ingredientes:
- 180 gr de azúcar
- 2 huevos
- 160 gr de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 130 gr de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 50 gr de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 160 gr de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de nata (crema de leche)
- 130 gr de chocolate negro, en trocitos
Ingredientes para decorar:
- 12 cucharaditas de Nutella
Confites, candidad necesaria
Préparation:
Precalentar el horno a 170°C (horno bajo). Colocar pirotines de papel en una placa para 12 muffins. En un bol, batir el azùcar y los huevos hasta que estèn cremosos y color pálido. En un bol pequeno, mezclar el queso crema con la esencia de vainilla. Mezclar juntos el cacao, la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar la mezcla de huevos alternando con el queso crema. Incorporar la mantequilla derretida, la nata y el chocolate picado. Llenar 3/4 partes de cada pisotón. Llevar al horno y cocinar 20 o 25 minutos hasta que al presionar la base de los cupcakes con un dedo, esta ofrezca resistencia. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla. Para el glaseado: Extender una cucharadita de nutella en cada cupcake y decorar con confites.
