Cupcake gigante de chocolate
Porciones: 10 personas
Dificultad: Fácil
Preparación: 2 horas
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 1/2 tazas de harina cernida
- 1/2 taza de cocoa
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema
- 250 gramos de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Ingredientes para el betún:
- 1 bote de betún de chocolate preparado
- 1 cereza
- Dulces o chochitos de colores
Preparación:
Precalienta el horno a 170ºC. Engrasa y enharina un molde grande especial en forma de muffin. En un tazón grande, mezcla la harina, la cocoa, el bicarbonato y la sal. Mezcla la leche y la crema en otro tazón. Bate la mantequilla y el azúcar en la batidora hasta que empiecen a esponjar, agrega los huevos uno a uno, y la vainilla. Baja la velocidad, agrega la mezcla de harina alternando con la mezcla de leche y terminando con harina; éste es el momento de añadir las nueces (opcional). Vierte al molde. Hornea 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar. Unta el betún en la parte de abajo y en la superficie del muffin. Decora con los chochitos de colores y una cereza en el centro.
