Cuernos húngaros
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina
- 3/4 cucharada de sal
- 1 taza de mantequilla (2 barras)
- 2 yemas
- 4 cucharadas de agua fría
- 3/4 tazas de mermelada de fresa o chabacano o cualquier mermelada
- 1 clara de huevo
- 1/2 taza de azúcar mezclada con 1/4 cucharada de canela
Preparación:
En la batidora se mezclan la harina con la sal y se va agregando poco a poco la mantequilla en trozos sin revolver demasiado. Enseguida se agregan las yemas y se mezcla bien. Por último se agrega el agua poco a poco hasta obtener una masa tersa. Se divide la masa en 6 partes iguales y se envuelve con plástico para refrigerarla mínimo por 1 hora. Se traza recorta un circulo sobre papel o cartón de 18 cm, de diámetro para usarlo como molde. Se saca la masa del refrigerador y se extiende una por una en forma redonda. Con la ayuda de u cuchillo se traza y corta el circulo del molde. Se divide después en 8 partes. En la parte ancha de cada triángulo se coloca 1/2 cucharadas de mermelada y se enrolla a formar cuerno. Se colocan las galletas en hoja de hornear engrasada o en un tapete de silicon, se barnizan con la clara de huevo batida y se espolvorean con azúcar y canela. Se meten al horno a 350°F (175°C) durante 15 a 18 minutos. Salen 48 cuernitos.
