Crumble de peras con chocolate y helado

Ingredientes:

• 4 peras
• 100 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 150 g de chocolate para postres
• 4 bolas de helado de vainilla o crema (50 g cada una)

Preparación:

Calentar el horno a 180°C. Dejar que se ablande la mantequilla. Pelar las peras y eliminar el corazón, cortarlas en trozos. Partir el chocolate en trozos pequeños. Mezclar en un cuenco hondo la harina, el azúcar y la mantequilla partida en trozos. Trabajar la mezcla con los dedos para que se formen grumos. Reservar frío. Untar con mantequilla una fuente de horno. Colocar los trozos de pera. Repartir encima chocolate troceado y cubrir con los grumos de mantequilla, harina y azúcar. Hornear unos 15 minutos hasta que se dore bien. Dejar entibiar. Servir acompañado con bolas de helado de vainilla.

Irene Milito