Croque monsieur doble queso

Ingredientes:

• 4 rodajas de pan, tostadas
• 4 rodajas de queso Emmenthal
• 50 gr de queso Gruyere rallado
• 2 lonchas de jamón York
• 25 gr de mantequilla
• 4 cucharadas de leche

Preparación:
Untar la mantequilla en 2 rodajas de pan. Cortar el queso y el jamón del mismo tamaño que el pan. Colocar 1 rodaja de queso Emmenthal, 1 de jamón y otra de Emmenthal en cada tostada. Colocar otra rodaja de pan por encima. Batir la leche con el queso rallado y verter en una fuente honda. Pasar el sándwich por esta mezcla hasta que quede bien humedecido. Calentar la mantequilla en una sartén a fuego moderado y dorar el sándwich de ambos lados hasta que se haya dorado, y el queso se haya fundido. Servir de inmediato.

Irene Milito