Crocante de almendras y peras

Ingredientes:

300 gr de almendras tostadas

1 taza de cubitos de peras

6 cucharadas de miel

1/2 taza de copos de arroz

4 cucharadas de coco rallado

Preparación:

Tostar las almendras en seco en una sartén. Luego triturarlas. Hacer un caramelo con la miel y agregar las almendras tostadas y los cubitos de peras. Unir bien, mezclando constantemente. Retirar la olla del fuego y agregar los copos de arroz, mezclando bien todos los ingredientes. Aceitar una asadera pequeña y rectangular y verter la preparación presionando bien con una cuchara de madera humedecida. Llevar a la heladera por espacio de 4 horas. Una vez fría, desmoldar y cortar en porciones. Espolvorear con coco rallado.