Crema de chocolate y castañas

Preparación:
Derretir el chocolate puro en un tozòn térmico dentro de una cacerola con agua hirviendo (a bano maria) y dejar enfriar levemente. Tamizar el azúcar y el cacao en polvo. Poner los demás ingredientes en una procesadora o licuadora, después espolvorear la preparaciòn de cacao. Anadir el chocolate derretido y procesar hasta que la mezcla quede uniforme. Pasar la mezcla a un tazón, después tapar con película trasparente y guardar en el frigorífico hasta que se necesite.