Crema de arroz con leche

Ingredientes:


150 gr de arroz tipo Basmati
350 gr de agua
1/4 cucharadita de sal
750 cc de leche entera
250 cc de nata (crema de leche)
115 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:


Colocar el arroz, junto con el agua y sal, y dejar que hierva en una olla a fuego mediano. Una vez que hirvió, bajar el fuego, tapar y dejar que se cocine por otros 10 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el agua. Agregar la leche, nata, azúcar y esencia de vainilla y cocinar a fuego mediano por 35 minutos. El arroz se va a poner bien blando y la mezcla se va a poner bien cremosa y más bien espesa. Servir en cazuelas individuales.

Irene Milito