Chocottone

Ingredientes:

• 14 gr de levadura
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/2 taza de leche tibia
• 3 huevos ligeramente batidos
• 2/3 taza de azúcar
• 50 gr de mantequilla derretida
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 6 tazas de harina común
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de chips de chocolate

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Mezclar la levadura con agua tibia, dejando reposar por 10 minutos hasta que empiece a burbujear. Mezcle bien con tenedor para disolver bien. Incorporar la leche, los huevos, el azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla y el sal hasta que se hayan integrado bien. Ir agregando la harina de a poco, hasta que se vaya formando una masa relativamente elástica pero que no se pegue en las manos. Colocar la masa en un bol aceitado y dejar reposar por 30 minutos, tapada con papel film. Darle unos punetazos para descalificar la masa. Amasar los trocitos de chocolate y la masa para que se vayan integrando bien. Poner la masa en el molde de pan dulce y llevar al horno por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro esté salga limpio.