Ingredientes para los chilaquiles:
Ingredientes para la salsa roja picante:
Preparación:
En una sartén con un poquito de aceite, dorar los cubitos de tortillas mexicanas junto con la cebolla. Para preparar la salsa, saltear juntos los tomates, los chiles, la cebolla, y el ajo. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Una vez que estén bien cocidos, procesar agregando un poco de agua para lograr una consistencia media. Colocar nuevamente en la sartén, agregar la crema y cocinar a fuego bajo. Agregar el pollo, el queso y por último las tortillas doradas. Servir caliente.
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