Cheesecake green
Porciones: 12 rebanadas
Preparación: 2 horas 20 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 190 gramos de galletas Marías molidas
- 2 cucharadas de azúcar
- 90 gramos de mantequilla derretida
- 600 gramos de queso crema
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de crema para batir
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 cucharadas de harina
- 3 huevos
- Colorante verde vegetal
- 1 molde rectangular
- Papel encerado
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca a banomaria dentro del horno, donde quepa tu molde y deja calentando. Cubre por dentro con el papel encerado. Mezcla la galleta molida, azúcar y mantequilla. Vierte la mezcla de galleta y presiona con una cuchara fuertemente en el piso del molde, reserva. Con la batidora eléctrica bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega la crema y la vainilla. Sin dejar de batir, agrega la harina y los huevos uno a uno. Mezcla hasta que se integren por completo los ingredientes. Divide la mezcla en dos y a una de éstas agrega el colorante verde. Mezcla para que se pinte toda la masa. Vierte al molde intercalando las dos masas. Colocar el molde dentro del banomaria y hornea 1 1/2 horas o hasta que esté listo. Retira del horno y deja enfriar. Refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar. Desmolda y sirve. Si lo deseas puedes refrigerar nuevamente antes de servir.
