Cheesecake de chocolate y naranja

Porciones: 4 rebanadas

Preparación: 1 1/2 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 tubo de galletas Marías molidas
• 90 gramos de mantequilla derretida
• 1/4 de taza de azúcar

Ingredientes para el relleno:

• 500 g de queso crema suavizado
• 100 mililitros de jugo de naranja
• 1 naranja grande (ralladura)
• 3/4 de taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Preparación:

Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y el azúcar. Forra 4 circulares individuales con papel para hornear, reparte en el fondo de los moldes la mezcla de galleta, haz presión uniformemente para formar el piso de cada molde. Precalienta el horno a 180°C. Bate el queso crema, el jugo, la ralladura de naranja y el azúcar, cuando estén bien incorporados los ingredientes, anade los huevos, uno por uno, agrega las chispas de chocolate y reparte la mezcla en los moldes para hornear. Hornea 1 1/2 hora a banomaria con el horno a 180°C, retira del horno y deja enfriar, refrigera antes de servir.

Irene Milito