Cheesecake cookies and cream

Porciones: 8 individuales

Preparación: 1 1/2 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 tubo de galletas de chocolate con relleno molidas
• 90 gramos de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno:

• 3 paquetes de 190 gramos de queso crema
• 3/4 de taza de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 taza de crema agria
• 4 galletas de sándwich de chocolate troceados (Oreos)

Preparación:

Mezcla las galletas con la mantequilla y colócalas al fondo del molde (o en pequeños moldes) para hornear haciendo presión de manera uniforme para formar una base. Bate el queso crema con el azúcar, cuando esté suave anade huevo por huevo, la vainilla, la crema agria y las galletas de chocolate troceadas. Vierte la mezcla en el molde, (o moldes) hornea 1 1/2 horas a banomaria con el horno a 180°C, desmolda y refrigera 2 horas.

Irene Milito