Recetas

Carne molida con polenta

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 taza (té) de maíz precocido
  • 6 tazas (té) de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Mantequilla para engrasar
  • 1 taza (té) de queso mozzarella rallado

Ingredientes para la salsa:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 dientes de ajo picado
  • 500 g de carne molida
  • 3 tomates picados
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1/2 taza (té) de aceituna verde picada
  • 1 taza (té) de palmito escurrido picado
  • 1/2 taza (té) de olor verde picado
  • Sal
  • Pimienta del reino

Preparación:

Para la salsa, calienta una olla con el aceite de oliva, en fuego medio, y freír la cebolla y el ajo hasta dorar. Agrega la carne y rehogar hasta secar toda la agua. Añada el tomate, la salsa y cocine durante 10 minutos. Junte a la aceituna, el palmito, el olor verde, la sal, la pimienta y la cocina durante 5 minutos. Apaga y reserva Para la polenta, mezcle el maíz con la mitad del agua hasta disolver. Reserve Calienta una olla con el agua restante, el caldo de verduras y la mantequilla hasta hervir y disolver el caldo. Agrega el maíz disuelto y cocine durante 5 minutos, revolviendo. Transfiera a un refractario medio engrasado, cubra con la salsa y espolvorear con la mozzarella. Lleve al horno alto, precalentado, por 5 minutos para queso Retire y sirva

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Irene Milito

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Irene Milito

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