Carne molida con polenta
Ingredientes:
- 1 y 1/2 taza (té) de maíz precocido
- 6 tazas (té) de agua
- 1 cubo de caldo de verduras
- 2 cucharadas de mantequilla
- Mantequilla para engrasar
- 1 taza (té) de queso mozzarella rallado
Ingredientes para la salsa:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 dientes de ajo picado
- 500 g de carne molida
- 3 tomates picados
- 1 lata de salsa de tomate
- 1/2 taza (té) de aceituna verde picada
- 1 taza (té) de palmito escurrido picado
- 1/2 taza (té) de olor verde picado
- Sal
- Pimienta del reino
Preparación:
Para la salsa, calienta una olla con el aceite de oliva, en fuego medio, y freír la cebolla y el ajo hasta dorar. Agrega la carne y rehogar hasta secar toda la agua. Añada el tomate, la salsa y cocine durante 10 minutos. Junte a la aceituna, el palmito, el olor verde, la sal, la pimienta y la cocina durante 5 minutos. Apaga y reserva Para la polenta, mezcle el maíz con la mitad del agua hasta disolver. Reserve Calienta una olla con el agua restante, el caldo de verduras y la mantequilla hasta hervir y disolver el caldo. Agrega el maíz disuelto y cocine durante 5 minutos, revolviendo. Transfiera a un refractario medio engrasado, cubra con la salsa y espolvorear con la mozzarella. Lleve al horno alto, precalentado, por 5 minutos para queso Retire y sirva
