Carlota navideña
La receta de la torta navideña por excelencia. Un postre tan rico que atrapa tanto a grandes como a niños. Combina muy bien los sabores dulces sin llegar a convertirse en una receta empalagosa. Además permite darle un toque gourmet con el preparado final.
Ingredientes:
- 15 bizcochos de soletilla (Lady Finger)
- 130 g de almendras
- 130 g de mantequilla
- 130 g de azúcar
- 160 g de nata montada
- 1 copita de Kirsch
- Vainilla en polvo
Ingredientes para decorar:
- Nata montada
- Cerezas confitadas
Preparación:
En un mortero machacar las almendras, anadiendo, poco a poco el azúcar y la vainilla. Verter en un bol y agregar la mantequilla ablandada. Mezclar hasta obtener una crema blanda y blanca. Banar con el Kirsch y por ultimo, anadir la nata montada, mezclándolo todo con cuidado. Forrar un molde de carlota con los bizcochos de soletilla y verter sobre la mezcla anterior. Introducir en el frigorífico durante 3 horas. Desmoldar sobre una fuente y decorar con rosetones de nata montada y cerezas confitadas.
