Calzone hojaldre con salami

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre para tartas, redonda
• 200 gr de requesón (ricotta)
• 120 gr de queso mozzarella rallado o en cubos
• 120 gr de salami, picado en cubos
• 120 gr de queso parmesano rallado
• 1 tomate pelado sin semillas, cortado en cubos
• 1 huevo batido, para pincelar

Preparaciòn:
Mezclar la requesón, la mozzarella, el tomate, el salami, el parmesano y también el tomate. Agregar una pizca de sal y pimienta. Colocar toda esa mezcla en la lámina hojaldre para tarta; de un lado humedecer los bordes y formar una gran empanada. Pincelar la cubierta con el huevo batido. Llevar a horno moderado a fuerte, hasta que este masa esté dorada. Dividir en porciones y servir de inmediato.

Irene Milito