Preparación:
Mientras leuda la masa para pizza, preparar el relleno. Rehogar en un sartén las cebollas y marrones en aceite. Incorporar la mozzarella, el queso fresco, la paleta y los condimentos. Mezclar bien. Agregar el queso crema mezclar y retirar del fuego. Reservar. Estirar un bollo y colocar la mitad del relleno y encima poner rodajas de tomate. Cerrar como una empanada. Hacer lo mismo con el otro bollo. Untar la masa con un poco de tomate triturado y cocinar ligeramente en horno caliente. Luego colocar la salsa de pizza o casera y encima la mozzarella rallada. Llevar nuevamente unos minutos hasta gratinar el queso.
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