Calzone de quesos
Ingredientes:
1/2 kg de masa de pizza
2 cebollas cortada en rodajas
2 morrones cortados en tiras
aceite vegetal, cantidad necesaria
100 gr de mozzarella rallada
100 gr de queso fresco (tipo quartirolo) cortado en cubos
3 cucharadas de queso crema
100 gr de paleta cocida cortada en tiras
mezcla de condimento para pizza, al gusto
pimienta, al gusto
ajì molido, al gusto
2 tomates cortados en rodajas finas
tomate triturado condimentado, cantidad necesaria
salsa pizza o salsa de tomate casera
queso mozzarella rallada para cubrir, cantidad necesaria
1/2 kg de masa de pizza
2 cebollas cortada en rodajas
2 morrones cortados en tiras
aceite vegetal, cantidad necesaria
100 gr de mozzarella rallada
100 gr de queso fresco (tipo quartirolo) cortado en cubos
3 cucharadas de queso crema
100 gr de paleta cocida cortada en tiras
mezcla de condimento para pizza, al gusto
pimienta, al gusto
ajì molido, al gusto
2 tomates cortados en rodajas finas
tomate triturado condimentado, cantidad necesaria
salsa pizza o salsa de tomate casera
queso mozzarella rallada para cubrir, cantidad necesaria
Preparación:
Mientras leuda la masa para pizza, preparar el relleno. Rehogar en un sartén las cebollas y marrones en aceite. Incorporar la mozzarella, el queso fresco, la paleta y los condimentos. Mezclar bien. Agregar el queso crema mezclar y retirar del fuego. Reservar. Estirar un bollo y colocar la mitad del relleno y encima poner rodajas de tomate. Cerrar como una empanada. Hacer lo mismo con el otro bollo. Untar la masa con un poco de tomate triturado y cocinar ligeramente en horno caliente. Luego colocar la salsa de pizza o casera y encima la mozzarella rallada. Llevar nuevamente unos minutos hasta gratinar el queso.
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