Calzone con requesón y jamòn
Ingredientes:
250 gr de requesón (ricotta)
150 gr de jamón York (o cocido)
1/2 taza de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 huevos
250 gr de requesón (ricotta)
150 gr de jamón York (o cocido)
1/2 taza de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 huevos
Preparación:
Preparar la masa clásica para pizza, estirar con un palote hasta 1 cm de espesor. Disponer en una fuente para horno untada con un poco de aceite. Mezclar en un bol el requesón con el jamón picado, la mozzarella, el queso parmesano y agregar el perejil. Ligar con dos huevos batidos y salpimentar. Rellenar con la preparación anterior la mitad de la masa sin relleno hasta encontrar los bordes. Hacer el repulgue y llevar al horno hasta que la masa este cocida o dorada. Servir caliente dividido en 4 porciones.
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