Caldo de carne
Ingredientes:
1/2 kg de carne
1 tomate, partido en cuartos
2 patatas, picadas en cubos
3 zanahorias, picadas
1/2 cabeza de repollo, picado
4 dientes de ajo, picados
6 cucharaditas de perejil, picado
1 cucharada de sal
1/4 de cucharadita de comino molido
60 ml de jugo de limón fresco
1/2 kg de carne
1 tomate, partido en cuartos
2 patatas, picadas en cubos
3 zanahorias, picadas
1/2 cabeza de repollo, picado
4 dientes de ajo, picados
6 cucharaditas de perejil, picado
1 cucharada de sal
1/4 de cucharadita de comino molido
60 ml de jugo de limón fresco
Preparación:
Colocar la carne, el tomate, las patatas, la cebolla, la zanahoria, el repollo, el ajo, sal, comino y 5 cucharaditas de perejil en una olla grande a fuego bajo. Agregar suficiente agua como para cubrir y revolver bien. Tapar y cocinar a fuego suave durante 2 horas. Destapar, revolver y cocinar y por último agregar jugo de limón al gusto y el resto del perejil justo antes de servir.
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