Cacahuates garapiñados

Ingredientes:

• 2 tazas de cacahuate y sin cáscara
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de mantequilla

Preparación:

En una olla de fondo grueso se combinan todos los ingredientes (excepto la mantequilla) y se ponen en la lumbre sobre fuego alto. Al hervir hay que empezar a revolver hasta que quedan como empanizados. Se baja la lumbre y se siguen revolviendo hasta que se funda pareja todo el azúcar. Por último se le agrega una poquita de mantequilla. Rápidamente se vacían y se extienden sobre un tapete de silicón en una hoja de hornear. Se dejan antes de guardar.

Irene Milito