Recetas

Budín esponjoso de manzana con canela

Ingredientes:

  • 500 g de manzanas, peladas y picadas finas
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 300 g de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de canela
  • 100 g de nueces picadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar una budinera mediana. Reservar. Batir la mantequilla con el azúcar y huevos con batidora hasta lograr una consistencia bien cremosa. En un bol aparte, mezclar los ingredientes secos: harina, canela y polvo para hornear. Incorporar gradualmente la mezcla anterior, continuando batiendo. Por último, anadir las manzanas y las nueces picadas. Verter la preparación en la budinera y llevar al horno por 60 minutos.

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Irene Milito

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Irene Milito

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