Brownies estilo moka
Ingredientes para los brownies:
- 115 g de mantequilla
- 115 g de chocolate semi amargo
- 2 cucharadas de café bien fuerte
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 3 huevos batidos
- 3/4 taza de harina
- 1/3 taza de chips de chocolate
- 1/2 taza de nueces tostadas picadas
Ingredientes para la salsa:
- 1/2 taza de nata (crema de leche)
- 85 g de chocolate blanco
- 1 cucharada de café bien fuerte
Preparación:
Precalentar a 180°C (moderado). Forrar una tortera rectangular. Colocar la mantequilla, el chocolate y el café en una olla a fuego bajo y mezclar hasta que se hayan derretido la mantequilla y el chocolate, e la preparación esté bien homogénea. Dejar que se enfríe un poquito. Batir los huevos y el azúcar junto con el chocolate. Agregar la harina, chips de chocolate y nueces picadas. Mezclar bien. Colocar la preparación en la tortera y llevar al horno por 30 a 35 minutos. Evitar cocinar de más. Dejar enfriar sobre una rejilla en el molde y luego cortar en cuadraditos. Mientras los brownies están en el horno, preparar la salsa. Colocar la nata, el chocolate y el café en una olla chica a fuego bajo, mezclando de vez en cuando, hasta lograr una salsa cremosa. Colocar los brownies en platos individuales y rociarlos con la salsa. Decorar con algunas nueces.
