Ingredientes:
Ingredientes para colocar arriba de los blinis:
Preparación:
Verter la leche en un bol. Espolvorear la levadura y mezclar bien. Dejar reposar por 5 minutos. Agregar el azúcar y la harina de trigo sarraceno. Tapar y dejar levar por 1 hora. Incorporar los huevos, y el queso crema, crema de leche, sal y harina y mezclar bien hasta lograr una masa lisa y suave. Cubrir y dejar levar por 2 horas. Calentar una cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte. Para hacer cada blini, freír 3 cucharadas de la mezcla en la sartén. Una vez que la mezcla parece que se secó y que empieza a burbujear, es al momento para darlos vuelta. Cortar el salmón en tiras bien finitas. Decorar los blinis con el salmón, el queso crema y el eneldo picado.
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