Bizcochos de soletillas (vainillas)

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra. Incorporar la esencia de vainilla. Anadir la harina y polvo para hornear previamente tamizados, con movimientos envolventes, para que no se baje la mezcla. Colocar la preparaciòn en una manga con boquilla lisa, y hacer los bizcochos ya sea en un molde especial para vainillas o sobre una placa forrada con papel manteca. Hacer líneas de 3 cm de largo. Espolvorear con azúcar glas. Llevar al horno durante unos minutos, hasta que se hayan dorado. Apagar el horno, y dejar enfriar los bizcochos en el horno, para que queden bien séquitos.