Bizcocho de pera con chocolate

Ingredientes:

• 3 huevos
• 140 gr de azúcar glas (impalpable)
• 140 gr de harina
• 140 gr de mantequilla, derretida
• 50 gr de chocolate negro, picado
• 2 peras en almíbar, coladas y picadas

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una budinera alargada. En un bol, batir los huevos con el azúcar. Tamizar la harina y agregar junto con la mantequilla. Incorporar el chocolate picado y las peras. Mezclar todo sin batir de más y volcar en el molde. Emparejar y llevar al horno. Hornear 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar u dejar enfriar por completo antes de servir.

Irene Milito