Bizcocho clásico de chocolate

• 150 gr de mantequilla
• 175 gr de azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de ron
• 250 gr de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 100 gr de chocolate negro, rallado
• 100 gr de chocolate con leche, picado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Precalentar el horno 180°C (moderado). Enmantecar una budinera mediana. Batir la mantequilla con batidora eléctrica hasta que se ponga bien cremosa. Incorporar los huevos de 1 a la vez, luego el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que se forme una mezcla bien espumosa. Anadir la leche y el ron. Por último, agregar la harina y polvo para hornear a la mezcla. Incorporar el chocolate picado, y mezclar bien. Verter la preparación en la budinera y llevar al horno durante 50 a 60 minutos. Esperar 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Irene Milito