Aderezo ligero
Ingredientes:
1 diente de ajo partido por la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva, de càrtamo (en tiendas dietéticas), o de girasol sin refinar
1 cucharada de zumo de limòn fresco
1/4 cucharada de sal marina, sal con sabor o sostituto del sal, que no contenga glutamato no otros aditivos
pimienta negra recién molida (optativo)
1 diente de ajo partido por la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva, de càrtamo (en tiendas dietéticas), o de girasol sin refinar
1 cucharada de zumo de limòn fresco
1/4 cucharada de sal marina, sal con sabor o sostituto del sal, que no contenga glutamato no otros aditivos
pimienta negra recién molida (optativo)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una taza y dejar reposar durante 15 minutos o màs, para que el ajo aromatice el aceite. Pinchar el ajo con un tenedor y con èl batir todos los ingredientes. Retirar el ajo, verter el aderezo sobre la ensalada y remover a fondo para que todos los ingredientes se mezclan bien. Rinde una porción grande o 2 pequeñas.
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