Aderezo de mayonesa al curry

Ingredientes:


2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón fresco
1 o 2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de polvo de curry
1/2 cucharadita de albahaca seca, o bien 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
1 cucharadita de cebolletas o chalotes picadas
1/4 cucharadita de sal marina (optativo)
pimienta negra recién molida

Preparación:


En un tazón pequeno, combinar el aceite, el zumo de limón, la mayonesa y la miel. Batir hasta que esté cremoso. Agregar el curry, la albahaca, las cebolletas y la sal marina y vuelve a batir. Verter sobre la ensalada, sazonar con pimienta a gusto.

Irene Milito