Camarones a la provenzal

Ingredientes:


1/2 kg de camarones crudos, sin càscara y limpios
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
3 cebollitas de verdeo, picadas
3 cucharadas de perejil, picado
60 gr de queso parmesano fresco, rallado

Preparación:


Calentar el aceite en un sartén grande. Agregar el ajo, las cebollitas de verdeo, y cocinar ligeramente evitando quemar el ajo. Agregar los camarones y cocinar hasta que se hayan opacado y tomado un color rosa uniforme. Agregar el perejil y dejar que se caliente. Retirar la sartén del fuego y servir en platos. Espolvorear con el queso parmesano. Servir tibios.

Irene Milito