Ensalada clásica de patatas huevo y atún
Ingredientes:
1 lechuga
4 patatas medianas
2 huevos duros
1 lata de atún en aceite
1 cebolla
4 tomates de ensalada
100 gr de aceitunas rellenas
1 pimiento en conserva
vinagre, cantidad necesaria
salsa mayonesa, cantidad necesaria
aceite de girasol, cantidad necesaria
sal al gusto
Preparación:
Poner a cocer las patatas en agua con sal, mondar y dejar enfriar mientras en el fondo de una ensaladera colocar la lechuga, bien lavada y picada finamente; la cebolla en rodajas muy finas y las aceitunas. Mezclar con todo ello el atún, incorporando un poco de vinagre; con estos ingredientes se forma de pirámide. Alrededor colocar los huevos duros cortados en gajos, los tomates y las patatas en rodajas, alternando con ramitas de pimiento morròn. Cubrir con la salsa mayonesa y servir de inmediato.
