Pastel Ferrero Rocher
Ingredientes:
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- ½ taza de leche entera
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ taza de cocoa
- ½ taza de avellanas
Ingredientes para la decoración:
- 350 g de crema de chocolate y avellana
- 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 y ½ taza de azúcar glas
- Chocolates Ferrero Rocher
- 3 conos de nieve crujientes
- 4 cucharadas de leche entera
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC. Después coloca en la licuadora el aceite, huevos, azúcar, vainilla, sal y la leche. Licua por aproximadamente 1 minuto. En otro tazón prepara los ingredientes secos, como la harina pasándola por un colador primero, el polvo de hornear y la cocoa que también debes pasar por el colador. Mezcla muy bien. Agrega la mezcla anterior y licua muy bien para que se incorporen. Por último, mete las avellanas en una bolsita y muélelas muy bien con algo pesado que tengas para que la conviertas en trocitos pequeños y agrégalas a la mezcla que preparaste. Mezcla muy bien hasta que se integre. Divide la mezcla en 3 partes iguales. Ponle mantequilla a la base de un molde de 15-18 cm aproximadamente y ponle un poco de harina a todo el molde encima de la mantequilla. Agrega una de las partes que separaste de la mezcla. Si tienes 3 moldes del mismo tamaño, haz lo mismo con los demás moldes. Si no haz el mismo procedimiento con cada una de las mezclas. Hornea a 180ºC por 15 min. Introduce un tenedor o palillo para saber si ya están listos (tiene que salir limpio).
Preparación para la decoración:
En un bowl mezcla el azúcar glas pasándola por un colador primero, agrega la crema de chocolate y avellana y la mantequilla. Mezcla bien. Agrégale la leche y mezcla hasta que ya no queden grumos, y así es como obtenemos el frosting. Ahora vamos a poner el primer pan horneado (debe estar totalmente frió). Corta algún bulto que se le haya formado para que quede bien recta la cubierta. Ponle unas 2 cucharadas de frosting, agrega el segundo piso de pan y vuelve a cortar los bultos, repetimos con el frosting, agregamos la última capa de pan y cubrimos con el frosting todo el pastel. Intenta que te sobre frosting si quieres hacer las decoraciones con la manga. Lo que sobre mételo al congelador unos 15 minutos para poder manipularlo mejor a la hora de decorar. Mete los conos a una bolsa y tritúralos hasta hacerlos trocitos pequeños y espolvorea por toda la orilla del pastel previamente cubierto de frosting. Por último, coloca los chocolates Ferrero Rocher que quieras.
