Tarta forte de choclo con queso

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre para tartas
• 2 latas (480 g) de choclo amarillo en grano entero
• 4 huevos
• 200 g de queso emmental rallado
• 200 g de yogur natural
• 3 cebollas medianas cortadas en rodajas finas
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• Sal
• Pimienta
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Precalentar a 180°C (moderado). Forrar una tartera con la masa hojaldre. Reservar. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego mediano. Rehogar las cebollas durante 5 minutos, hasta que estén transparentes. En un bol, batir los huevos con el yogur, el queso Emmental rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el choclo y las cebollas. Esparcir el relleno sobre la masa de hojaldre y llevar al horno 30 minutos o hasta que se haya dorado. Servir tibia.

Irene Milito