Dieta cetogénica: Ensalada de lechuga tomate y beicon

Porciones: 2

Ingredientes:

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de hortalizas de hoja
• 2 huevos grandes
• 1 aguacate en rodajas finas
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta negra
• 5 tomates uva o Cherry en mitades
• 6 lonchas de beicon cocinadas y cortadas

Preparación:

Caliente agua en una cacerola a fuego vivo. Cuando empiece a hervir coloque los huevos con cuidado y baje el fuego a la mitad. Cuézalos durante 6 minutos. Entre tanto, mezcle el aceite con las hortalizas en dos cuencos y anada la sal y la pimienta. Prepare la ensalada con los tomates, las rodajas de aguacate y los trozos de beicon. Cuando los huevos estén cocidos, quite la cáscara y córtelos en mitades. Anadalos a las ensaladas. Sírvalas o guárdelas en el refrigerados.

Macronutrientes:

• Proteínas: 18 g
• Grasas: 39 g
• Carbohidratos: 18 g
• Carbohidratos netos: 4 g

Irene Milito