Royal icing

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de polvo para merengue
• El jugo de 1/2 limón
• 1 taza de azúcar glas cernida
• Agua, la necesaria

Preparación:

Coloca el polvo de merengue junto con el limón, bate con la batidora eléctrica, incorpora poco a poco el azúcar para que se integre. Agrega poco a poco el agua. Bate 5 minutos hasta que quede como una pastita espesa. Si está aguada, puedes agregar más azúcar glass.

Irene Milito