Tosta de cangrejo

Ingredientes:

• 1 lata de cangrejo
• 10 barritas de surimi
• 2 pimientos morrones de lata
• Sal al gusto
• Salsa americana auténtica (llamada rosa), cantidad necesaria
• 12 tostas de pan de campo bien crujientes
• Perejil, cantidad necesaria

Preparación:

En un bol poner la carne de cangrejo, el surimi picadito, los pimientos muy picaditos, anadir un poco de sal, mezclar bien. Anadimos la salsa americana, mezclar hasta tener una masa homogénea, y cubrir con ella las tostas de pan, crujientes y calentitas. Espolvorear con perejil fresco. Servir de inmediato.

Irene Milito